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剁椒鱼头的做法步骤

1.准备胖鱼头。

2.放入料酒，胡椒粉腌二十分钟。

3.准备泡椒，红剁椒。

4.盘子里铺上葱姜蒜。

5.放上胖鱼头再撒上泡椒末，剁椒末葱姜末。

6.上锅大火蒸十分钟，蒸熟后把多余的水倒掉。

7.撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，倒入烧热的油。

8.剁椒鱼头完成。